在浙江西部山区的常山县，其貌不扬的胡柚，可谓是当地最具辨识度的农产品和金名片。20世纪80年代起，县里就把胡柚当作农业主导产业来力推，曾经辉煌一时。“十四任书记抓一只果”的美谈由此而来，久久为功也成了一段佳话。

　　去年5月，潘晓辉离开舟山调任新职到常山县任常山县委书记，一上任便情定胡柚。作为“新乡人”，对于胡柚的忧心与情感，对于柚农的致富与奔小康，潘晓辉牢牢挂在心上、抓在手上，无时无刻不在想尽办法。采访中，记者几度深受感染。

　　接过“接力棒”，抓基地、深加工、换包装、强推介、办节会、讲故事、拍电影……在潘晓辉的眼里，常山胡柚是一只“神果”，必须“吃干榨尽”，从全产业链上掘金，才能对得起它。在他的推动下，常山胡柚又逐渐重新回到“高光时刻”，胡柚涅槃的新事频频迭出。

　　具体怎么抓？潘晓辉盯住几个要紧环节。首先，拿小青果做文章。过去，由于胡柚卖不出好价格，农民“食之无味、弃之可惜”，于是渐渐疏于管理，品质自然每况愈下。想要提高口感，疏果很为要紧，应对之策就是，为小青果找出路。

　　“现在，我们正委托第三方机构，加大对胡柚药用化的基础性研究，争取早日将‘衢积壳’纳入《中国药典》的增补本，这样一来，就能全国流通了。”潘晓辉越说越来劲。他认为，胡柚是适合深加工的柑橘品种，与小青果相仿，要解胡柚之困，关键还在于精深加工。

　　数据显示，目前，常山胡柚总共10万余亩，鲜果总产量达13万吨，尽管已有数十家加工企业，但深加工比例仅为30％。潘晓辉经过调研分析后认为，这一比例至少得提高至60％，这样基本上可以消化掉小果、次果。

　　潘晓辉的“胡柚版图”里，残次果加工作为托底，头部的鲜果则主打精品路线，两者齐头并进，形成良性循环。考虑到眼下胡柚生产主体普遍小散弱，一方面，常山出政策推动规模化连片种植，提高胡柚品质，另一方面依托当地国企农投集团，发力营销端，一来帮助主体闯市场，二来倒逼基地搞建设。

　　在潘晓辉看来，常山胡柚名气虽大，但缺乏消费者科普，尤其是对胡柚作为“药食同源”的特殊功能推介还不够，缺乏与年轻人的对话沟通。让他感到欣慰的是，经过创意化包装和营销后的精品胡柚，现在一盒12个售价138元，市场反响很不错，“国企加入，并非为了去卖果子，而是提供一种示范，提振广大种植户信心，好品质就是要卖出好价钱。让胡柚从按斤卖变成论个卖，是我的梦想！”

　　那么，好品质如何卖出好价钱？过去，常山胡柚大多以统货走批发市场。潘晓辉就认为：今后的线上，就由龙头企业主营，加强培育电商平台；线下，则充分发挥异地商会、寓外乡贤等资源优势，特别要利用餐饮连锁店的力量，在引导消费习惯的过程中，打开高端市场。

　　“胡柚是老天对常山的馈赠！我希望，每个常山干部都要根根头发像天线，时刻想着怎么为胡柚产业赋能。不管是老常山人，还是新常山人，都要用心呵护好这只果。”采访末，潘晓辉深情吐露道，“胡柚的背后就是十万农民，做好这篇文章，就是造福一方百姓！”

　　蒋文龙　朱海洋