炎炎夏日,地产水果成了最受市民欢迎的农产品,汁水饱满的水蜜桃、香甜诱人的葡萄当然还有饱满脆沙大西瓜都是解暑佳品,既美味又安全。不过社区居民究竟该上哪儿买这些优质的地产水果成了个不大不小的难题,超市太贵、去采摘太远、路边摊又不放心品质,于是在社区周边越来越多涌现出的产地社区水果直销店成了一个不错的选择。
据笔者了解,目前包括崇明、浦东、奉贤等多个区县的农协组织和农民合作社已在城市中心社区设立了多个直销点,方便市民吃到最新鲜正宗的地产水果。不过与此同时,笔者跟多位在社区中开设直销点的合作社负责人交谈中了解到,生鲜果蔬直销区销售相对较好,但普遍利润很低。其原因是多方面的,一时难以改变。其实社区生鲜平价直销是件利国利民的好事,微利经营的平价生鲜直销模式也被一些大型超市作为远景发展目标。
随着城市化进程的加快,居民的生活方式发生着很大的变化,社区超市在其中扮演着越来越重要的作用,代表着方便、安全和关怀。社区市场广阔的发展空间显示,谁抢占了这块市场谁就拥有了未来零售市场的“根据地”。我们的农业经营者也应具备长远的战略眼光,可以采取与社区超市合作的方式,一方面降低成本,另一方面进一步扩大销售面,增加销售量。
农产品社区直销本质上就是一种微利经营,靠的是规模效益。要实现规模化连锁生鲜经营,就必须与生鲜供应链上游的农产品生产、加工和流通环节形成有效的“链接”。此外还需注意树立品牌形象,培养消费者的购买习惯,这些都贵在坚持。其根本目标是实现农民和市民的“双赢”。