□丁翔

　　在2023上海旅游节举办之际，上海弘博餐饮管理有限公司联合“淮扬梅府”推出了一款新菜品——“花胶宴”。

　　据了解，这款菜品针对上海市场年轻食客的口味需求，在原有淮南菜的基础上进行了适当改良，在当天的推介现场摆上餐桌的几款新菜品，就有一种引人要品尝的欲望。

　　这场在月星家居广场的露天绿地举行的活动，因其以迎中秋国庆的“双节”时刻，更觉主办方的独具匠心。上海弘博餐饮管理有限公司董事长、特级厨师王伟，在现场对业界同行坦言：餐饮业要创新，才能有长久驻住在百姓心中的魅力。

　　据了解，现场前来参加活动的厨师有50多位，都是一些年富力强，经验丰富的年轻人，当天活动现场还都进行了技能展示。上海弘博餐饮管理有限公司还与上海市郊有关农家乐和乡镇饭店合作，拟在帮助乡村餐饮业在提升食品质量和花样特色中，吸引更多市民的关注。让乡村振兴中的旅游景点景美味更美，吸引更多人在节假日前来“打卡”，真正体验到“舌尖上的美味”，让乡村景点更美丽。