第06:绿野
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2024年02月23日 星期五 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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水磨糯米的过往情结

  □黎锦

  上海人大年初一的饭桌上,总是不能少了一碗汤圆。

  这天晚饭后,母亲从厨房拎出一个鼓胀胀,湿漉漉的布口袋,对我和姐姐说:去霞林阿姨家吧。我接过布口袋,不用看就知道,里面盛着的,是提前浸了水的糯米。

  出门,踏着雪后一地的碎琼乱玉,我们去了另一栋家属楼。

  霞林阿姨家在三楼,敲开门,热气与招呼声一齐扑面,眼镜瞬间被糊上一层水雾,忙不迭擦镜片的功夫,拎着布口袋的手上忽地一轻,再一定睛,布口袋已在面前凳上,旁边凳上,就是那台小石磨。

  小石磨我们都认识,它的主人也是爸妈厂里的同事雪芬。起先,磨米就放在她家时,我们磨米,她在旁边忙着踩缝纫机给孩子做新衣。她的上海话又软又糯:“吃力哇?”她有时轻轻问一声,然后停下自己的活计,起身过来,换下我或姐姐,用调羹给磨眼喂米,或转动手柄磨米,不管做什么,脸上总是笑眯眯的。

  只是,住筒子楼的雪芬阿姨家只有一间半。磨糯米的阵势一排开,转个身,一不小心不是撞到桌子角,就是缝纫机。厂里十几户上海人家,若排班去她家磨糯米,她家怕要挤成沙丁鱼罐头。几个要好的上海阿姨们凑一起商量,刚搬到单元楼的霞林爽快地举手:放我家来!

  于是,石磨从雪芬阿姨家来到霞林阿姨家。由霞林阿姨统筹,排好日程表,今天我家去,明天你家去……

  霞林阿姨大眼睛,麻利,只一眨眼功夫,小石磨的磨道尽头已被她扎上干净的布口袋,口袋下方接了一口小锅。我和姐姐在石磨两旁的小板凳上坐下,一个给磨眼喂米,一个转动木手柄,很快,磨道里汩汩地流出雪白的糯米浆,糯米浆缓缓流向布口袋,布口袋渐渐鼓胀起来。

  糯米浆磨好拎回家是一整袋,架在锅上控一夜水,空了小半袋。沉淀下来的大半袋糯米湿粉团,从大年初一起开始派大用场。

  大年初一一早,母亲挖出一块湿粉团,搓成长条,揉成小圆团,包上黑洋酥或肉馅,一齐扔进沸腾的锅里。汤圆煮熟了,我们簇拥着母亲,一碗碗端到桌上,迫不及待地咬上一口,哎呀呀,那软糯的皮子,带着谷物细研后的清香,一下子唤醒味蕾。这样一碗汤圆吃下去,这个年就过得心满意足了。

  多年后,我有了这样的习惯,一旦吃汤圆了,当年磨糯米粉的场景就会不时涌上心头,与此同时,涌上的还有雪芬阿姨和霞林阿姨的脸。我不知道我是记着人,还是记着事。总之,那是一种亲情般的感念,无关血缘,却一样绵长、久远。

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