包菜，学名结球甘蓝，别名圆白菜、卷心菜、甘蓝等，是十字花科芸薹属的一年生或二年生草本植物。包菜喜温暖湿润环境，耐寒、耐热性均较强，适宜生长温度为15至25℃。

　　选种

　　选择颗粒饱满且无虫害的种子，根据种植季节选择合适的品种。如果是夏季种植，应选择耐热品种，如果是冬季种植，应选择耐寒品种。

　　种子处理

　　播种前将种子置于阳光下暴晒3天左右，以提高出芽率。暴晒后用高锰酸钾稀释溶液浸泡种子4~5小时，杀灭病菌。浸泡后将种子洗净，用湿毛巾包裹放入容器中催芽，温度保持在20~25度之间，每天用温水淘洗一次，约三天后催芽成功。

　　土壤准备

　　选择土壤肥沃、排水良好、日照充足的地方种植。对土地进行耕作，翻耕15~20厘米深度，将大块土壤翻碎，使土壤细腻松软。为减少病虫害，播种前可在土壤中撒入一些草木灰，既能杀菌又能使出苗后的包菜长得粗壮。

　　播种

　　撒播将种子与细土或细沙拌匀后均匀撒在苗床上，然后覆盖一层薄土，并喷透水。条播在苗床上开浅沟，将种子均匀撒在沟内，然后覆盖薄土并喷透水。

　　苗期管理

　　播种后，小拱棚的温度控制在22度左右，晚上温度15度。保持土壤湿润，但不要积水。当幼苗长到3~4片真叶时进行间苗，间距控制在3厘米左右，为幼苗提供充足的生长空间。在幼苗齐苗后，要注意适当降温，进行炼苗，避免出现高脚苗现象。

　　移栽定植

　　当幼苗长到5~6片真叶时，可以进行移栽定植。移栽时，应选择健壮的苗子带土移栽，以提高成活率。夏光甘蓝株行距35×45厘米；秋甘蓝京丰1号株行距40×45厘米；鸡心、牛心、春丰越冬春甘蓝株行距35×40厘米。（来源：惠农网）