沿着漕廊公路一路行驶,会发现一家藏在路边的咖啡馆。
这家咖啡馆开在了金山区张堰镇桑园村的废弃厂房里,被绿树环绕的老厂房在多年沉寂后迎来新生。
曾从事艺术工作的“90后”小伙杨颀炜,因为喜欢咖啡而回乡创业。在他眼里,艺术和咖啡是相通的,一杯咖啡也可以是一件艺术品。为了咖啡的口感和美感,他曾一天喝12杯咖啡来开发新品。
在杨颀炜的改造下,咖啡馆主打复古工业风,原木家具和绿植的布置为沉静的空间增添生机和韵味。墙上挂着的各种风格的画作,都出自杨颀炜之手。这一面水泥墙,就是一个小小的展览,杨颀炜会定期更换手绘、装置艺术等。
来这里,首先要尝尝杨颀炜研发的创意特调咖啡,本地时令水果与咖啡碰撞,色彩缤纷,口感丰富,在夏天喝一杯神清气爽。以石榴为主基调,茉莉花茶搭配云南高山水洗咖啡豆的冷萃,盖上玫瑰花味的奶沫,点缀以玫瑰花瓣,一杯招牌特调咖啡“在桑园”就做好了。店里还有多款不同主题的特调饮品,菠萝奶盖的“日落沙滩”果味十足,橙汁燕麦奶组合的“在清晨”温润丝滑……
无论是特调咖啡还是基础咖啡,杨颀炜都会用到本土的水果,为咖啡注入金山味道。季节更替,店里的菜单也跟着变化,推出时令新品,让客人时刻保持新鲜感。现在他正计划着,在盛夏蟠桃上市时,做出一款桃子配色的咖啡。
每周五是店里的拿铁日,杨颀炜收集了许多不同产地的咖啡豆,云南高山水洗、荔枝兰、巴拿马魁夏……在这里,能尝到不同风味的咖啡,咖啡爱好者还可以拿上自己的咖啡豆到店里做手冲,一起交流心得。
安静、舒适,是这家乡间咖啡馆给人的最大感受。无论是独自到店里放松片刻,还是和朋友聊一下午,都是不错的选择。店内咖啡品类多,能按照顾客的需求调整饮品。就如店名“OneCup.Coffee”,杨颀炜希望大家可以喝到一杯自己喜欢的咖啡。
咖啡馆开业后,吸引了不少村民、附近工厂的职员、高校学生,得闲便来尝一杯咖啡。随着乡村振兴战略的持续推进,如杨颀炜一样的青年被改头换面的乡村吸引,带着活力和创意返乡创业。
乡村里有了喝咖啡的地方,艺术文化正在“生根发芽”。
店名:OneCup.Coffee
地址:金山区漕廊公路4015号