高伟华

　　从饲料销售到自主创业，从南美白对虾养殖繁育，到引进培育七彩神仙鱼，再到养老服务业等诸多不同领域的发展，20年来，高伟华一步一个脚印，用坚守、奋进、开拓、创新绘就出上海“兴农人”在三农发展浪潮中的奋斗图景。

　　□记者 许怡彬

　　驱车驶入青浦区白鹤镇红旗村，整齐划一的低矮厂房，宽敞洁净的柏油马路，乍看之下还以为是一家工厂，但实际上却是一个集水产养殖、观光旅游、垂钓服务于一体的农业生产服务综合体。这也是高伟华拥有的四个无公害水产品标准化养殖示范基地之一。

　　从饲料销售到自主创业，从南美白对虾养殖繁育，到引进培育七彩神仙鱼，再到养老服务业等诸多不同领域的发展，20年来，这位远近闻名的水产养殖大户——上海彰显渔业专业合作社理事长高伟华，一步一个脚印，用坚守、奋进、开拓、创新绘就出上海“兴农人”在三农发展浪潮中的奋斗图景。

　　种虾按条买

　　种子是农业的“芯片”，也是渔业高质量发展的关键。我国作为南美白对虾的消费大国，一直未在该领域掌握种源主动权。

　　位于广东省湛江市东海岛的国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地，是我国最大的南美白对虾亲本选育基地与全国现代渔业种业示范场。今年4月，习近平总书记到此考察时曾指出，要围绕保障粮食安全和重要农产品供给集中攻关，实现种业科技自立自强、种源自主可控，用中国种子保障中国粮食安全。

　　我国的农业种源自给率低，一直是每一位农业从业者心中的痛。

　　高伟华告诉记者，全球范围内，无论是所谓“皇家血统”的南美白对虾，还是优质观赏鱼——七彩神仙鱼，种源都掌握在外国人手中。

　　“现在我们能做的，就是牢牢把控好虾苗质量，只有通过参与种虾育苗才能实现。”高伟华深知种虾对于虾苗质量的重要性，优异的家系、纯种基因，让种虾身价不菲。“种虾，我们是65美元一条从国外购入。我们卖虾是论斤卖，而对方掌握种源，是按条卖的！”对此，高伟华颇感无奈。

　　这些论条购入的种虾，会先被安置在合作社位于海南的养殖场里繁育产卵，从产卵、籽虾幼体到籽虾共需要15天，15天后，这些身长0.5厘米的籽虾就可以空运到全国各地养殖户手中。

　　为了“优生优育”，每一只种虾，仅繁育8批次，也就是大约三个月这些种虾就要被淘汰，需要采购新的种虾继续繁育。“其实，正常的话可以产卵15批，我们一般生产8批就够了。越往后，种虾的健康状况就呈下降趋势，所以我们只需要最佳生育期的虾苗，8批已经足够。”高伟华介绍说。

　　与农结缘，不言放弃

　　1996年从农业院校毕业，高伟华便被分配到松江一家国有企业，从事饲料销售工作，由此开始接触养殖行业。2003年高伟华成立公司代理国外饲料品牌，2006年成立彰显渔业有限公司，开始规模化养殖南美白对虾。

　　中国是虾的消费大国，现在主要虾来源是厄瓜多尔、越南、印度等地，要在养殖淡季、市场需求旺盛的时候实现养殖，收获更高经济效益，就要建造标准化大棚进行养殖。从前期的单纯养殖南美白对虾到种苗繁育、水产品销售，高伟华的合作社现在拥有无公害水产品标准化养殖示范基地4个，拥有养殖水面积近2000亩。

　　合作社先后被评为“国家级示范社”“国家农民专业合作社示范社”“上海市农民专业合作社示范社”“农业部水产养殖健康示范场”“农民田间学校”和“院士专家工作站”等。

　　合作社刚成立那几年，国内水产市场行情一度相当火爆。高伟华与翁氏企业合作制作渔品，每年8、9月份将生产与收购来的成品虾分级加工，制成生熟冻虾制品，待到元旦、春节期间等销售旺季开售，收益十分可观，“行情好的时候利润可达到40%”。

　　然而高利润必然伴随着高风险。水生动物在养殖过程中会出现很多病患，有时甚至是无端发生的。

　　2016年合作社的虾苗就遭遇了孢子虫病。孢子虫病是一种较为常见和危害较大的慢性疾病，这种虫原本鱼身上就有，个体更小，繁殖力很强很快，一旦附着在虾身上，会导致虾生长迟缓，光吃料不长个，大面积感染后会导致合作社整体经济效益受损。

　　这些都没有让高伟华气馁，他一面实践研究总结经验，一面聘请国内著名水产专家学者成立院士专家工作站，致力于南美白对虾疾病防控技术的研究突破。多年来，合作社围绕优质种源，经过反复试验实现品种的更新换代，虾苗苗种售价从2005年时的80元一万尾上涨到如今的350元一万尾，经济效益大幅度提高。

　　“邂逅”神仙鱼

　　南美白对虾是热带水产，适宜的生长温度是28摄氏度，在热带地区养殖可以实现全年覆盖，在上海地区一般在3月—7月进行虾养殖。高伟华意识到合作社基地设施使用周期短，决定充分利用一年中设备的空闲期，引入水产新品种，2015年，经考察了解，他将目光投向热带观赏鱼。

　　七彩神仙鱼是纯淡水养殖，可以省去人造海水等步骤，与龙鱼和锦鲤等需要特定的养殖水池不同，七彩神仙鱼的养殖局限性较小，具备足够空间的水缸以及28摄氏度的水温即可，养殖门槛较低。除此之外，七彩神仙鱼是淡水养殖，成本不像海水养殖成本那么高，鱼的颜色千变万化十分漂亮，素有“热带鱼王”的美称，颇受国内外市场欢迎。

　　创业路上，从来不是一帆风顺的。

　　回忆起七彩神仙鱼的养殖，高伟华自我反省：“人的胃口大了，就容易犯错。”

　　观赏鱼养殖最初从金泽基地开始试水，虾苗养殖结束后，就把这些池子改造后养殖七彩神仙鱼。

　　“刚开始不懂，在大池子里养殖，鱼的运动量很大，身材瘦长且皮实，”但七彩神仙鱼是一种观赏鱼类，鱼体浑圆的观赏价值才是最高的，苗条的身形反而不受市场欢迎，无奈之下，这批鱼最后只能当作功能性“奶妈鱼”进行出售。

　　吃一堑长一智，高伟华对原本的鱼塘进行了工厂化改造，配备智能化设备，哪个pH偏低了、哪个溶氧低了一目了然，还有报警系统辅助管理，创新了专业的养殖车间和智慧养鱼模式。

　　最初，为了追求神仙鱼产量，高伟华从扬州农校招募了一大批学生，组成繁殖团队和养殖团队，结果除了学生留不下来的人才流失问题，还存在繁殖团队和养殖团队之间责任不清晰的问题。

　　总结反思后，合作社确立了“重质不重量”的高质量发展路线，以来自“IP”品牌的马来血统神仙鱼为主，将主要精力集中在少数几个好品种的培育繁殖上，繁殖数量虽然从过去的每月3万~5万条减少到现在每月2000~3000条，但优异的品质反而收获了更高的附加值，单条售价也实现了翻番。

　　“目前为止，我们彰显渔业专业合作社是第一家工厂化、规模化养殖热带观赏鱼的基地，每月销售商品鱼2万尾以上，其中外贸出口占三分之一，每年产值近千万元。”

　　“一直在路上”

　　朱家角基地主要是鲈鱼养殖，金泽基地负责南美白对虾和观赏鱼的种苗培育，夏阳街道有水产养殖、养老服务，白鹤红旗村基地有观赏鱼、观赏龟还有垂钓……从传统水产养殖到都市现代特种水产养殖、再到多领域跨行业的服务产业，凭借多年来丰富的水产养殖经验，高伟华展现出异于常人的胆魄和眼界。

　　据统计，中国有90%左右的老年人选择居家养老，7%左右的老年人依托社区养老，只有3%的老年人入住机构养老。而十几年前，敏锐的高伟华就预测到了养老产业巨大的发展空间。

　　2011年，高伟华在夏阳街道王仙村修建了7000多平方米的徽派建筑，后与民政部门申请成立了青浦区夏阳街道安康养护院。院内环境优美、设施齐全，现有800多个床位，为本地区老人提供了优良的养老环境。同时，另设有护理员，医养结合的新养老模式深受当地老人的青睐。只有3%的老人能够入住机构养老，更多的则会居家养老。针对这一需求，2020年，高伟华把居家养老业务覆盖全街道，经过排查摸底，掌握现有居家老人数据，为他们提供精准的上门老龄服务。

　　人能尽其才则百事兴。敢用新人，是高伟华商业板块不断尝试新领域的秘诀之一。

　　负责白鹤红旗村基地的朱夏旭，就是近年新加入的得力干将。“我有场地，他喜欢动物，我们就一拍即合。”高伟华说，小朱特别爱好观赏龟养殖，年轻有激情、有冲劲，龟类养殖这方面他是内行。

　　四处探访专业龟养殖户，深入了解观赏龟市场，通过现有市场渠道，打造各类观赏品种的交易平台，是高伟华他们的又一次探索。

　　创业20年，高伟华谦虚地表示，这些谈不上事业，只是一群有理想的人在一起创业，也希望以后能有更多志同道合的年轻人加入进来，一起奋斗。