□刘邦德  摄/文

　　明年突破冷库瓶颈，提升加工能力

　　金色十月，笔者采访了位于奉贤海湾旅游度假区的海驰虾业养殖专业合作社。此时的加工车间，设备偃旗息鼓，加工任务已提前收官。合作社理事长顾宝兴打开由多道锁具把关的冰库房，一股白色的冷雾扑面而来，令人不禁寒颤乍起，只见库内已满满当当。这个仅20多吨容量的小冰库，与合作社六七百吨的年收购量，无疑杯水车薪。顾宝兴指着院子边上一个建筑工地，说：“这是合作社投资150万元正在建造的冷库，明年待这1200吨的冷库落成，长期困扰合作社的冷藏难题将迎刃而解。”

　　合作社的农产品不仅行销本地，还提前已向我国东北地区调出200多吨虾，租用当地冷库存放。到12月中旬起开售，满足元旦、春节市场供应。

　　与普通苗相比，一代苗优势明显

　　说起今年的对虾养殖，顾宝兴——这位年轻的养虾老把式感慨万千。今年8月8日，台风“海葵”影响申城，将原本一派大好的生产形势给毁了。台风来袭前，今年的对虾长势良好，每斤收购价高出往年5角至1元。但人算不如天算，一场台风过后，出现死虾现象，产量大打折扣，令广大虾农扼腕叹息。

　　残酷的现实再次教育了养殖户，痛定思痛，在奉贤区农委的指导引领下，合作社力求通过南美白对虾一代种苗的普及推广，增强抵御自然灾害的能力，提高养殖效益。顾宝兴理事长介绍，今年合作社的一代苗仅占20%，明年这一比例将提高到80%。今年他的头脑中有一串对比数据，相对于普通虾苗，一代苗的优势值得宣传宣传。

　　一是单位面积虾苗的基数可以减少。每亩虾塘普通苗投放15至20万尾，而一代苗投放6至8万尾足矣。二是生长快，个头大。一代苗生长期70至80天，每市斤30至35只；而普通苗生长期长达120至150天，每市斤70至80只，说明个头小。由于一代苗生长快，养殖周期缩短，在每年4月份到11月份有限的生产期内，甚至可实现2茬放养。个头大，更能卖得好价钱。三是产量高。一代苗亩产800斤以上，普通苗亩产在600斤上下。四是饲料与产量比降低。一代苗每上市1斤虾，消耗饲料8两至1斤，而普通苗则需1斤2两至1斤半。现在的饲料价格每吨8000元。细细一算，养殖成本可节省不少。此外，一代苗还具有抗病性强等优点。

　　体现服务宗旨，为养殖户排忧解难

　　既然一代苗优势明显，那么为何之前的养殖面积只占20%？顾宝兴理事长分析道，养殖户的认识得有一个过程。瓶颈主是苗种价格。普通苗每万尾售价才25至30元，而一代苗则要100元。

　　针对这一现实，合作社已明确表示，明年将对一代苗实行补贴，每100元，合作社拿出30元，合作社成员自己出70元。如此一来，合作社明年一代苗80%的普及率应该不成问题。

　　顾宝兴理事长的信心还来自于区农委的扶持撑腰。奉贤区的农业技术推广部门在广东建有虾苗良种繁育场，其南美白对虾一代苗原种从美国引进，较好地保持了良种特色。另有政府部门的严格监管，确保一代苗是名副其实的。顾宝兴倒是担心明年一代虾苗需求大增，该不会供不应求吧，他希望政府部门能够未雨绸缪。

　　政府部门用心服务“三农”，受到合作社的好评，而合作社对虾农的带动服务功能也交出了良好的成绩单。顾宝兴理事长告诉笔者，合作社对成员的收购价每斤比市场高出0.5元至1元。在虾农遭遇突发事件时，合作社又及时施以援手，从而有效地化解风险，体现组织起来的好处。

　　今年9月5日，新港村一位虾农一口12亩的虾塘突发疾病，他心急火燎，向顾宝兴求救。当时加工车间刚收进5万多斤对虾，加工能力已经饱和。顾宝兴深知，虾塘一旦出毛病，马上要将对虾捕捞出水，立马加工冷藏处理。如果虾死了，价格从每斤14一15元，一下跌到3一4元，一夜之间蒸发数十万元一点不稀奇，虾农只能欲哭无泪。时间紧迫，顾理事长马上作出安排上门抢收。这计划外冒出的9000斤虾运到车间后，工人们连续加班到清晨六点才安全入库。

　　气候对对虾养殖影响极大，有些农户入行不久，缺乏经验，合作社的技术指导犹如雪中送炭。如夏天雷阵雨前的低气压，极易造成水体缺氧，而强降雨下来，水温上冷下热，对虾很容易得病。这都要及时提醒新手，采取恰当预防措施。抚今追昔，顾宝兴深有感触：“养殖业风险太大了。如果没有政府出台惠农政策，下大力气扶持农民专业合作社，我们这个合作社肯定不会有今天!”