第B02:上海三农服务热线
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2012年11月15日 星期四 出版 上一期  下一期 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航        
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平菇栽培接菌种后种块萌发率不高是何原因?
  来自安徽的张先生致电上海三农服务热线,询问平菇栽培种接入原种后有不少袋内的种块不萌发是怎么回事?该怎么办?

  答:针对此问题,热线专家表示,接入菌种后种块萌发不好原因可能有以下几种:

  菌种失活:

  原种培养过程中或遇短期极端高温;或长期在高温、高湿,通风换气又不好的条件下发菌;或菌龄过长;或培养料过湿配比不合理,都会导致菌种衰老失活,尤其是原种瓶(袋)的上部分菌种更易早衰和老化,用此类菌种做种块,会发生此类情况。

  料温高:

  培养料消毒灭菌后需要冷却时间较短,或冷却时堆放过于集中,部分袋的料温偏高,接入菌种后会灼伤菌种。或接种后菌种袋堆放过高、过密,菌种袋内热量不易散发(尤其是堆置在中间的)菌种受伤。

  酸碱度过高或过低:

  由于平菇培养料堆制发酵时和消毒灭菌时会酸化,需加石灰调节pH值,如石灰加的过多或加的过少pH值过高或过低都影响菌种萌发。

  料内有氨气:

  有的菇农在料中加了含氮化肥、或饼肥、或有机肥,或棉籽壳中棉仁的含量高,经堆制发酵和消毒灭菌,含氮化合物分解产生氨气,氨气会灼伤菌种。

  培养料含水量偏低:

  培养料含水量如过低,尤其是瓶(袋)上部的含水量会比瓶(袋)的中部和底部更低,由于培养料偏干如遇气温高、湿度低、干旱天气,接种块的菌丝萌发受阻。

  参照你的接种前后的操作,找出菌种萌发受阻的原因,改进操作方法接种的成品率会有较大提高。其中,pH值5.5~6、含水量62%左右、无氨味为宜。

  上海三农服务热线供稿

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