□文/陈显萍 李杰 张仁军 摄/马绍磊

　　探索“蛙稻共作”立体种养模式

　　今年64岁的张五奎，是扣马村里有名的“精明人”和走南闯北见过“世面的人”。近几年来，一直在外地帮助朋友料理事情，其间他了解到，黑斑蛙餐饮市场消费的火爆，带动了庞大的养殖市场。在深圳黑斑蛙价格高到25元每斤，且供不应求。种庄稼干农活出身的他，便对黑斑蛙养殖起心动念了。于是他回到家乡，先后深入湖北、湖南、四川等黑斑蛙养殖基地实地取经，经过几个月的学习、考察，详细掌握了黑斑蛙的相关养殖技术。

　　今年初，他结合本地稻田面积广，水资源丰富，非常适合稻蛙共生的特点，在向有关部门申报经营许可证和驯养许可证后，流转村民稻田地60亩，建起了占地35亩的“水稻+黑斑蛙”种养培育基地。并于5月初，从湖北引进优质黑斑蛙幼苗80万尾，投放到稻蛙养殖池中 。如今，经过三个多月的科学培育，小蝌蚪已长成大青蛙，正自由自在在水稻田间嬉戏跳跃，成活率达50%以上，高于其他黑斑蛙养殖地区。

　　在现场可以看到，35亩稻田被切分成多块长条区域，区域中间长着碧绿的稻苗，稻苗四周挖了一圈浅浅的水沟，水沟向外连着田埂。张五奎投喂饲料后，起初只是零星几只“贪吃”的黑斑蛙从稻苗丛中跳出来，紧接着，黑斑蛙成群结队地扑向饲料，不一会儿就爬满了田边的投食板，整个田块“呱呱呱”的叫声此起彼伏。大约过了10多分钟，饱餐一顿的黑斑蛙或“扑通”一声跳回水中嬉戏，或返回稻苗下纳凉“消食”。

　　“我养的这批黑斑蛙，由于水质酸碱度适中，不仅生长得快，而且个头均匀、色泽艳丽，8月份进入上市期，蛙平均重量在5两左右。”张五奎介绍说，养殖过程中要特别注意建好天网和围网，预防鸟类和蛇鼠等天敌侵害。同时，要把握好蛙苗的投放密度，1亩地只可投放5~6万尾，这样才能达到水稻和黑斑蛙的平衡状态。

　　夏天热，水稻可以给黑斑蛙提供一个遮阳避暑的地方，张五奎就把稍大些的黑斑蛙投放到设有围网的大稻田里，实现稻蛙共生。黑斑蛙不仅可以帮助水稻清除虫害和草害，蛙粪则是促进稻谷生长的有机肥。同时，黑斑蛙喜欢在水稻之间跳跃，这个过程，杂草被压倒了，土壤疏松了，水稻根部也实现了通风，减少了疾病的发生。

　　“蛙稻生态立体种养模式，周期短、见效快，大幅减少化肥和农药用量，既能实现农业绿色化生产，也能有效提高农田利用率，实现蛙稻双收。”张五奎算了一笔账说，今年，他是从河南省农科院引进的优质水稻，预计亩产稻子1200斤，上市的黑斑蛙，市场行情是每公斤40元以上，每亩地刨去各项成本投资，总收益远远超出了单一化生产。真正实现了从生态种养中蹚出一条致富路。

　　稻田养螃蟹，打开增收新路子

　　9月，秋高气爽，在辽宁省西丰县陶然镇五云村的稻田里，长成的螃蟹肥硕饱满，不时地爬过田埂，挥舞着蟹钳四处觅食。养殖员常亮正挑选着个大肥实的螃蟹丢进桶里，脸上挂满了丰收的喜悦。

　　“我一亩水稻田能产150斤的螃蟹，平均50元一斤，光卖螃蟹，一亩就有7500元的毛收入。不仅如此，我的蟹田米不上化肥不打农药，光是一亩蟹田米就比传统种植的大米多了几倍的收入。”常亮喜滋滋的介绍着，“稻田养蟹，一点化肥农药不能用，比起普通种植，不仅收入增加了，还省下了化肥农药钱。里里外外算下来，这一亩地至少增收近万元。”

　　常亮今年是第一次稻田养蟹，螃蟹苗是从盘锦进来的，西丰和盘锦的气候有很大的差别，上半年，他把蟹苗投入到稻田里，原本是抱着试验一下的态度，没想到竟然成功了。“稻田养蟹一田双收，比单纯的养蟹或种水稻，收益要大得多了。”常亮说。

　　稻田里的螃蟹外壳薄脆，肉质肥厚、细嫩，深受消费者好评，还没上市就订出去几百斤。“蟹田米”质量也高，还没收割，就以每公斤10元的价格订出去了。“现如今人们生活水平提高了，对食物的要求也高了，这种绿色食品更是‘抢手’。”常亮兴奋地说：“刚开始宣传的时候，我在朋友圈说是有机稻，他们都不信，等我上传了稻田里的螃蟹后，就没人怀疑了，朋友圈的人抢着给我发红包，有订几十斤的，还有订几百斤的，地里螃蟹还不大的时候，田里的稻子先订没了！”

　　常亮介绍，蟹属于甲壳类动物，对化学品非常敏感，化肥、农药的使用会影响其成活生长，稍有不慎，就会大面积死亡，因此稻田里放进螃蟹后就不能打农药和除草剂等，这样的绿色食物大家吃得放心，还没上市就供不应求，根本不愁销售。

　　“稻蟹共生这种养殖模式，能提高稻米的品质，也能降低螃蟹的养殖成本。螃蟹在稻田里既能清除杂草，又能捕食水稻虫害，连续多次蜕掉的外壳和排泄物还能提高土壤的有机质，增加土壤肥力。螃蟹的活动对水稻根部土壤进行了有效疏松，对提高产量大有帮助。同时，稻田水浅、遮光，有利于河蟹生长。”常亮对记者说，稻田养蟹将种植与养殖密切结合，提高了土地和水资源的利用率，降低了生产成本，不仅社会效益明显，生态效益也很显著。