□记者 贾佳 摄/通讯员 韩佳怡
10月15日是黄浦江大闸蟹开捕日,开捕仪式在松江泖港镇本市最大的地产大闸蟹养殖基地上海鱼跃水产专业合作社举行。该合作社理事长郎月林告诉记者:“今年基地养殖的大泖牌黄浦江大闸蟹大蟹更多了,但同规格价格已经持续11年保持不变。” 产自黄浦江源头的黄浦江大闸蟹是上海区域名产。今年,迎来实实在在大丰收。测塘数据显示,亩均产量相比往年增长约20%,其中,“4公3母”(指每只公蟹重达200克,母蟹达150克)的“大规格蟹”占总比逾八成;总体存活率达80%,相比往年提高约两成,为历年少有。在全国大闸蟹主产地普遍减产情况下,松江地产蟹品质持续上升,也带来了订单量和粉丝量双上涨。
近年来,在上海市河蟹产业化体系支持下,以松江水产技术推广站为引领,由上海鱼跃水产专业合作社经过一系列技术攻关,形成了“稀放蟹种、池塘种草、底部增氧、颗粒饲料和鲜活饵料相结合”的河蟹生态养成“松江模式”。
黄浦江大闸蟹已形成了鲜明的区域品牌力,线下门店与线上销售相结合,吸引了一大批忠实“粉丝”,开捕后便迎来销售旺季。今年,大泖牌大闸蟹主产养殖区总产量约在9万公斤。其中,小规格蟹仅占总比约5%,数量偏少,成了“预订才能吃到”的抢手货;大规格蟹根据其分量,每只可卖60元至200元不等;今年销售额预计达1800万元,其中,出口日韩、新加坡等国销量约2万公斤。初步预计,约在12月中下旬售罄。