□记者  欧阳蕾昵 

　　高品质老毛蟹规格有讲究

　　价格高于周边地区

　　“乌小蟹”终于能长成“大块头”了。在日前举行的崇明老毛蟹品牌推介会上记者了解到，正宗的崇明老毛蟹不仅有了量身定做的“金腰带”防伪标识，随着科技攻关，如今它们也能长到七八两大了。

　　“老毛蟹并不是个体越大品质越高。”崇明县农委综合发展科科长茅德飞向记者解释说，追求成蟹规格的无限增大其实是个误区。每年11月中旬西风起时，乃是崇明老毛蟹最丰腴肥壮之际。虽然成熟期比阳澄湖蟹晚，但此时蟹的口感最佳。而最理想的规格却是公蟹4两、母蟹3两为宜，并不是想象的个体越大越值钱。经过多年技术攻关，今年崇明全县大规格成蟹养殖面积达5000多亩，产量预计可达五六十万斤。

　　对于老毛蟹的销售价格，茅德飞表示，要根据崇明各大品牌蟹庄的实际生产情况，并结合周边地区如江苏太湖蟹、阳澄湖大闸蟹的行情再实行定价，最快下月中旬可对外公布具体价格。由于定位中高端市场，部分老毛蟹还取得了有机食品认证、绿色食品认证等，预计价格将高于正宗的太湖蟹和阳澄湖大闸蟹等。

　　（下转A2版）

　　（上接A1版）

　　戴上“金腰带”质量可追溯

　　电子销售模式方便快捷

　　据崇明老毛蟹总经销商“一亩田”负责人张桓介绍说，为了避免市面上其他螃蟹冒充，每只崇明老毛蟹都会佩戴上“金腰带”品质标签。这套防伪追溯系统与数据库系统和物联网相关，通过现代科技，使用二维码查询便可追溯每一只螃蟹的详细信息。“金腰带”为橙黄两色，开启盖正面印有崇明老毛蟹标志，揭开后可看到一组随机码，供查询使用，反面印有国家地理标志保护产品图样。“腰带”正反面另外印有400查询电话和“一亩田数字化有机农场”官网地址，消费者可拨打400-658-1300或登陆www.1mutian.com，输入查询人信息和随机码，获得老毛蟹相关信息。网站的防伪验证平台365天开放，崇明县绿色食品产销联合会对其实施全程质量监管。

　　据悉，今年崇明老毛蟹与“一亩田”合作，试水电子销售模式，市民可以快速方便地通过400-658-1300电话和一亩田官网进行订货，在一亩田官网找到距家最近的崇明特色农产品提货点提货，还可以根据需要送货上门，实现“从蟹塘直接到餐桌”的服务。记者获悉，崇明老毛蟹预计于11月开捕，届时市民可以亲自来到崇明七大品牌蟹庄品蟹游玩。同时，崇明县绿色食品产销联合会和崇明河蟹协会还将于11月—12月期间举行崇明老毛蟹文化艺术节、崇明老毛蟹评比活动等，提升崇明老毛蟹的品牌知晓度与美誉度。